Bonjour,
D'abord une petite rectificaton : le papier n'a qu'une contribution très marginale à l'étanchéité. Son rôle est surtout esthétique.
Ceci dit, par mon expérience, je vous conseille un grammage entre 60 et 90 gr/m2. En dessous de 60 il ya des risques de déchirures lors de la pose, et en dessus de 90 le collage, à la colle de farine, devient très difficile, le papier restant trop raide.
Personnellement je ne vous conseillerais pas Amazon. L'idéal est d'avoir une très bonne papeterie pas trop loin, sinon un magasin du genre de Cultura peut en avoir.
Bon courage,
Dominique